□文/图 本报记者 薛蓓蓓

团团圆圆年夜饭，守岁言欢一家亲。延续千年的年夜饭是春节的重头戏，承载着家人之间浓浓的亲情和祝福，也蕴含着潜力巨大的市场商机。

黄河大鲤鱼、酸菜鱼、羊蝎子、呱嗒……1月16日，走进高新区聊粮食品有限责任公司（以下简称聊粮食品），充满文化气息和地域特色的年夜饭预制菜礼盒套装——“聊城有礼”风物集让人眼前一亮，空气中弥漫的香气更是让人馋涎欲滴。

陈颖在展示产品

新时代，预制菜成为万亿产业“新风口”，也成为春节餐桌的新宠。“我们致力于挖掘聊城特色美食，在选材、健康、营养、风味上精益求精，力求为消费者提供色香味俱全的聊城风味年夜饭。”该公司董事长崔新则介绍，聊粮食品2022年正式运营，主营预制菜，坚持产地选材，保证新鲜滋味。

“聊城有礼”风物集发起人、聊城大学副教授赵勇豪，去年12月召集成立聊城地域特色预制菜文化产业研究院，联合聊粮食品开发出沙镇呱嗒、阳谷肉饸、聊城风干鸡等特色小吃30余款，鱼香肉丝等料理包20余款。赵勇豪著有《聊城风物记》一书，并在赠友人时多次在扉页上写下这句话：缘拾鲁西地方风物，发现聊城在地美好。后来，这句话被印在“聊城有礼”风物集的包装盒上。

“我们在已开发菜品中精选本域特色和网红产品，组合成‘聊城有礼’风物集礼盒套装。”崔新则介绍，“聊城有礼”风物集产品采用铝箔餐盒，可以微波炉加热，也可以明火直接加热，非常方便。

“发布这款礼盒刚在抖音发布，一位哈尔滨客户便联系我们一次性订购了十套。”聊粮食品运营总监陈颖介绍，虽然上市时间不长，目前500套“聊城有礼”风物集年夜饭礼盒已被抢购一空。

“临近春节，为满足市场需求，我们也接受年夜饭私家定制。”崔新则说，“聊城有礼”风物集年夜饭套餐中包含沙镇呱嗒等本地特色小吃，不仅受到水城人民喜爱，而且通过大润发、盒马鲜生等平台销往全国各地。

来源：聊城晚报

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